红烧肉丸的家常做法 ？红烧肉丸的家常做法窍门

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本文目录

1. 鲁菜红烧丸子正宗做法
2. 红烧牛肉丸子最正宗的家常做法
3. 红烧丸子怎么做

鲁菜红烧丸子正宗做法

鲁菜红烧丸子的制作方法如下
，肉馅放入盆内放入葱姜末 ，做法耗油，窍门胡椒粉 ，红烧十三香鸡蛋液
，肉丸湿淀粉
，法红少许面包糠用筷子顺时针搅拌，烧肉搅拌肉馅至粘稠上劲入冰箱静置40分钟，家常起锅倒油直至油温至六成热，做法将肉丸子汆好下锅炸制金黄色捞出
。窍门

锅留底油放入八角葱姜段煸香烹料酒
，红烧生抽，少许老抽加水放入炸好的丸子大火开锅
，文火炖至汤汁浓稠是出锅即可食用。

红烧牛肉丸子最正宗的做法

1.牛肉和猪肉切小块 ，和姜末柠檬汁一起混合备用 。

2.面包掰碎加牛奶浸泡。

3.肉用料理机打碎成泥  。

4.加入盐1.5茶匙蚝油1汤匙黑胡椒2茶匙橄榄油1汤匙 ，用打蛋器打上劲。

5.加入面包 ，继续搅打上劲。均匀细腻为好。

6.用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块 ，里面塞个奶酪封口丢入平底锅煎定型  。

7.一次多做点装起来
，还可以烧开水焯水煮开 。但是没有煎的香。

8.起锅放油，爆炒葱姜后，放入红烧酱油2汤匙
，米酒2汤匙，大火煮开倒入丸子，大火收干出锅放入鸡精即可。

红烧丸子怎么做

主料

猪肉小白菜粉丝

辅料

姜鸡蛋料酒生抽黄豆酱蚝油盐淀粉+水白胡椒粉葱花香油

做法

1.准备所有食材

2.猪肉加姜片用料理机搅成肉馅

3.肉馅中加入鸡蛋 、料酒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀

4.加入葱花、香油、水淀粉搅拌均匀

5.锅内加入水开中火至50度左右

6.取适量肉馅至手心 ，用拇指将肉馅推至虎口处，将丸子挤出 ，用小勺子舀入水中定型 。

7.水开丸子定型后，撇去浮沫

8.放入泡软的粉丝、青菜煮熟
，加少许盐 、白胡椒粉调味。

9.出锅前加少许香油
。

文章到此结束 ，如果本次分享的红烧肉丸的家常做法和红烧肉丸的家常做法窍门的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴！

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